日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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