日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
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