日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
レシピ02
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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