日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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