日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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