日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
岩ガキのカキフライ
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
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