日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
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