日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
かき酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのレブエルト
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
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