日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのバター醤油焼き
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
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