日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
かき酢
酔っぱらいカキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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