日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキマヨ
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