日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのたたき
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキグラタン
レシピ02
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
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