日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
レシピ01
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
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