日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.