日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
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