日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキマヨ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
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