日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東生カキの握り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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