日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
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