日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
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