日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
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