日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
かき酢
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ01
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
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