日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
レシピ01
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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