日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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