日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ02
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
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