日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
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