日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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