日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
蒸しガキ
牡蠣グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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