日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
かきのレブエルト
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
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