日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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