日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
かき酢
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
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