日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のリエット
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
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