日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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