日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
カキグラタン
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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