日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのミルク煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ02
牡蠣の土手煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.