日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
レシピ02
カキのミルク煮
しょうが香る 牡蠣飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
煎り牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
レシピ01
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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