日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
かき酢
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのグラタン
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
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