日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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