日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.