日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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