日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキフライ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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