日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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