日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
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