日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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