日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.