日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
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