日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
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