日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の松前焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
レシピ02
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎と野菜のグラタン
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