日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣の松前焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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