日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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