日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.