日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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