日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
煎り牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキポン酢バター炒め！！
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
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