日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
蒸しガキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.