日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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