日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
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