日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
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