日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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