日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
自家製オイスターソースの冷奴
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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