日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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