日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産カキフライ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
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