日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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