日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
レシピ02
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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