日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの酒蒸し
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
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