日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
蒸しガキ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
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