日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
国東生カキの握り
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
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