日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
カキグラタン
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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