日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキマヨ
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキフライ
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