日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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