日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.