日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブラッディ オイスター
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
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