日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
レシピ02
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
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