日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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