日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスター 三味盛
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
かきのアヒージョ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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