日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
北海道産カキフライ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
レシピ01
煎り牡蠣
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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