日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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