日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキの土手鍋風 包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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