日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
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