日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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