日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
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