日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのお好み焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蠣グラタン
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
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