日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
大粒カキの葱風味蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
かき酢
煎り牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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