日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
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