日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスターの軍艦寿司
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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