日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
かきのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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