日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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