日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
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