日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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