日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
真ガキ利久焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
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