日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきoyster
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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