日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキのベニエ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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