日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
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