日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの揚げ出し
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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