日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
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