日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
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